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2 Stangen Porree Butterschmalz Salz Pfeffer etwas Kurkuma etwas Muskatnuss etwas Kreuzkümmel gemahlen 1 EL Curry gestrichen, evtl. mehr 1 Schuss Wasser oder Milch halbe Kochsahne
Porree waschen, putzen und in Ringe schneiden. Etwas Butter schmelzen und Curry anschwitzen, dann das Gemüse dazu. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskat und Kurkuma würzen. Mit Milch und evtl. Ingwer verfeinern und einmal kurz aufköcheln lassen. |